4 сентября. Mossovetinfo.ru – Во время празднования Дня города в Москве, столичные предприятия общепита планирую увеличить свой оборот в 1,5-2 раза, сообщает пресс-служба московских фестивалей.
«Люди едут гулять в центр, за счет этого у предприятий, которые находятся рядом с фестивальными или праздничными площадками в 1,5-2 раза вырастает товарооборот. И это касается не только Дня города, но и любого крупного московского фестиваля», - заявил Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров.
По данным департамента торговли Москвы, средний оборот ресторанов и кафе в центре города составляет около 500 миллионов рублей в день в обычные дни.
В праздничные дни посещаемость заведений общепита вырастает, растет также и средний чек посетителей – с 300-600 до 1000 рублей. Помимо роста оборота, работа ресторанов и кафе в праздничные дни увеличивает количество рабочих мест. В связи с ростом количества посетителей, хозяева заведений набирают дополнительный штат сотрудников для их обслуживания. Например, во время фестиваля «Путешествие в Рождество», который проходил в Москве с 12 декабря 2014-го по 11 января 2015 года, предприятиями общепита было дополнительно нанято более 2 тысяч сотрудников.
По данным департамента культуры города, во время празднования Дня города, количество москвичей и гостей столицы, которые посетят массовые мероприятия в центре города составит около 10 миллионов человек. Свою выгоду во время фестивалей и праздников в Москве получают также хозяева столичных отелей. Как заявил вице-президент российской Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов, в последнее время наблюдается тенденция, когда москвичи предпочитают в выходные и праздничные дни оставаться в городе и посещать всевозможные мероприятия, растет в эти дни и количество туристов из разных регионов.
